Créé en 1616 pour devenir au fil des sciècles une ferme typique du Pays de Caux favorisant en premier lieu les cultures de plaine ( blé ,lin, colza...)   puis dans les années 60  l'arboriculture. C'est au cours des années 90, que la ferme des Authieux à proximité de Rouen  ouvre ses portes au public, offrant un véritable marché fermier.  ouvert toute l'année et proposant des légumes, des fruits, et fleurs cueillis ou à venir cueillir en famille, entre amis, ou seul.  ​